Salmão: Esse peixe é rico ômega 3, ômega 6 e ômega 9, todos nutrientes com poderosa ação anti-inflamatória. O ideal é ingerir peixe de três a cinco vezes por semana.
Frutas e Legumes: Além de terem uma digestão mais fácil, as frutas, legumes e verduras são ricas em vitaminas e minerais que atuam como antioxidantes. A quantidade diária para ingestão de frutas e legumes é de 3 a cinco porções.
Chá-verde: A bebida é rica em catequinas, substâncias que combatem a inflamação e os radicais livres. Pode ser ingerido várias vezes ao dia, desde que não ultrapasse o limite de um litro diário.
Gengibre: Devido à presença de duas substâncias chamadas cineol e gingerois, o gengibre é um perfeito anti-inflamatório, antioxidante e bactericida. Também é rico em vitamina B6, cobre, magnésio e potássio, todos nutrientes com propriedades anti-inflamatórias importantes. Pode ser ingerido cru, fatiado, ralado ou na forma de chás.
Alimentos integrais: Por serem ricos em fibras, os alimentos integrais atuam na melhora do funcionamento intestinal. Com o intestino funcionando melhor, o corpo aumenta a capacidade de excreção de toxinas por meio das fezes, potencializando a desinflamação.
Grãos: Além de possuir vitaminas e minerais, os grãos integrais em geral possuem amidos resistentes, isto é, fibras que não são digeridas e agem promovendo a aceleração do trânsito intestinal. Grãos como a quinua e linhaça também possuem ácidos graxos ômega 3, que são anti-inflamatórios. Você pode consumi-los em saladas, com frutas e até batidos com sucos.
Limão e Lima da Pérsia: Por possuir vitamina C, ácido cítrico e uma substância chamada d-limoneno, esses frutos estimulam o funcionamento do fígado e a expulsão das toxinas. Recomenda-se um copo de água com suco de meio limão em jejum, pela manhã, para limpar o organismo. No entanto, essa prática não é recomendada para quem tem úlceras ou gastrite, pois pode piorar o quadro.
Shitake: Esse tipo cogumelo é uma importante fonte de ácido pantotênico, uma das vitaminas do complexo B que atua como cofator de outras vitaminas (B1, B2, B3, B6 e biotina) e ajuda na formação de hormônios e neurotransmissores. Também é rico em oligoelementos que realizam uma limpeza no organismo. A necessidade diária do ácido pantotênico é de 5 miligramas, encontrados em 100 gramas de shitake.
Água de coco: Poderoso antioxidante, combate os radicais livres e tem um alto potencial hidratante, o que estimula o funcionamento dos rins. Contém uma composição de minerais que satisfaz as necessidades do organismo quando é necessária uma reidratação. Além disso, o coco também possui vitaminas A, B1, B2 e B5, que atuam na desinflamação.
Água: A maioria dos desequilíbrios orgânicos acontece no meio ácido. A ingestão de água pode ajudar a restabelecer o pH do organismo, sendo um elemento fundamental para a desintoxicação do corpo. A ingestão adequada de água também aumenta a diurese, facilitando a excreção de toxinas pela urina, além de ajudar no bom funcionamento do organismo como um todo.
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Márcio Higa 